Lima, marzo de 2011.- Swissôtel Lima tiene el agrado de invitar al Chef Tanida Shuichi para darle vida al Festival Gastronómico Japonés. Cocina conocida por el famoso sushi y sashimi, variedad de tempuras, salteados, vegetales, entre otros, que deleitará los paladares de muchos peruanos desde el lunes 14 al sábado 19 de marzo en el restaurante La Locanda durante el servicio de la cena de 19:00 a 23:00 hrs..

Este festival ofrecerá una variada carta con lo más característico de la gastronomía japonesa. Cocina reconocida por su énfasis en la estacionalidad de los alimentos, calidad y presentación de sus ingredientes, los cuales no solo se centran en los típicos sushi, como muchos creen. Todas las creaciones presentadas en este evento gastronómico estarán a cargo de Tanida Shuichi, destacado Chef oriundo de Japón quien es el Chef Ejecutivo del restaurante Tanoshii en el Swissôtel Quito, fino restaurante japonés del mismo hotel de categoría 5 estrellas.

Podemos clasificar los platos que se ofrecerán en cinco grupos: entradas, donde encontramos desde un delicioso Yakitori, brochetas de pollo grillé con salsa dulce japonesa, hasta un exótico Gyuniku Tataki, finos cortes de res marinados en salsa ponzu. En lo que respecta a las sopas que ofrece el Chef Tanida, tenemos el clásico Suimono, consomé japonés con pollo y el novedoso Miso Shiru, sopa de soya con tofu y algas. Luego pasamos a los platos principales, donde destacan el Wafu Beef Saikoro Steak, finos cortes de lomo salteados con vegetales de la estación, y una variedad de tempuras (combinación de legumbres surtidas) y para variar, no podían faltar los abanderados platillos japoneses como el sushi y el sashimi. Además, para cerrar una deliciosa cena, el chef Tanida nos deleitará con la carta de postres clásicos con estilo japonés como el helado de Té Verde y de Tempura, además del Anmitsu, frejol rojo dulce con frutas de estación. Deliciosas novedades para que pueda disfrutar!   El precio de estas delicias japonesas varía según el plato elegido de la carta que se presentará.

El Festival Gastronómico Japonés ha sido logrado gracias al apoyo del Swissôtel Quito y auspiciado por la Embajada de Japón en Perú y Toyota.

Para mayores informes y reservas, sírvanse contactar al 421-4400 anexos 2204 - 2108.